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       Le Spécialiste du Vin


Présentation : 

 

   Le dépôt des caves fondé depuis 1981 par Monsieur MARQUES Adelino est spécialisé dans la vente des vins de propriété.

 

   Point de vente :

  • Chambly

 

   Vous y trouverez plus de 300 vins de qualité, issus des lieux de production de toutes les régions de France, vendus en bouteille, en carton, en fontaine et en vrac.

 

Nous vous proposons pour vos réceptions la location de tonneau.

Nous avons un grand choix de coffret cadeaux que vous personnalisez à votre convenance.

Nous livrons dans un périmètre de 30 km.

 

 

Notre Marque :

 

   Nous possédons également notre propre marque de vin appelée "Royal Sauteur" élaborée à la gloire des plus beaux chevaux.

   Ce vin est issu d'un vignoble situé sur les coteaux sud de la vallée de l'Isle, commune de Gours en appellation Bordeaux Supérieur.

   Le vignoble est planté sur des collines au sol argilo-siliceux. La densité de plantation est supérieure à 5000 pieds par hectare.


Le ROYAL SAUTEUR se décline en trois catégories :

 

  • le rouge composé de 55% de Merlot noir, 25% de Cabernet franc et 25% de Cabernet Sauvignon, est réalisé avec la production des meilleures parcelles. La durée de cuvaison est longue. L'élevage est réalisé en cuves béton, puis en fûts de chêne français. Ce vin riche, aux notes complexes, est également caractérisé  par des arômes épicés qui rappellent le Cabernet Sauvignon. En bouche, il a une attaque agréable et ronde, soutenue par une puissance de tanins fins et fondus. Les notes vanillées confèrent finesse et élégance à cette cuvée à boire ou à attendre. Il accompagnera les viandes rouges ou blanches, les gibiers ainsi que les fromages.

    

 

  • le rosé composé de Merlot noir, de Cabernet franc et de Cabernet Sauvignon, est issu d'une macération très courte des meilleures vendanges rouges, après un débourbage léger, la fermentation alcoolique lente est réalisée à basse température afin de préserver tous les arômes. L'élevage se poursuit sur lie fine jusqu'à la mise en bouteilles. Ce vin rosé vous étonnera par une intensité aromatique alliant des notes de framboise et de groseille. Cette complexité est accompagnée par un subtil équilibre alliant gras, souplesse et fraîcheur, qui lui donne beaucoup d'élégance. Il peut être servi très frais à l'apéritif. Au cours du repas, il accompagnera les charcuteries, les viandes blanches et les poissons cuisinés. Il sera également le vin unique de tout le repas !

   

 

  • le blanc est composé exclusivement de Sauvignon. Après débourbage, la fermentation alcoolique est réalisée en fûts de chêne français. L'élevage se poursuit sur lie fine dans les mêmes fûts jusqu'à la mise en bouteilles. Ce vin blanc exprime le cépage Sauvignon. Il vous étonnera par l'intensité aromatique alliant des notes de pamplemousse et de fleurs blanches. Cette complexité est accompagnée par un subtil équilibre alliant nervosité et fraîcheur, qui lui donne beaucoup d'élégance. Il se révèlera complètement en apéritif ou sur des entrées de poissons ou de crustacés.